レシピ
上記レシピにフォンドヴォーとクミンシードを追加。ルーはジャワーカレー4年物。
夏野菜としてナスも投入
何故か豚肉を2種類購入
肉とニンニクは20分くらい炒める。
今回は玉ねぎの炒め時間を短めにした。
水とすりおろしトマトを投入
流し台の下で4年間スタンバイしていたルー。
結実
オイスターソースと豆板醤のおかげでIQが低下したジャンクな味になった。
フォンドヴォーもなんとなくコクの変化に寄与している気がする。
あと玉ねぎのトロトロ具合はあまり美味しさと関係ないのではないかという気がした。
以上
